141. Química de los alimentos /
المؤلف: Salvador Badui Dergal ; con la colab. de Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Alimentos-- Análisis.,Alimentos-- Composición.,Alimentos-- Análisis.,Alimentos-- Composición.,Food-- Analysis.,Food-- Composition.
رده :
TP368
.
2
.
B33
1990
142. Sushi :
المؤلف: by Ole G. Mouritsen.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Sushi.
143. Technologies in food processing /
المؤلف: edited by Harish Kumar Sharma, PhD, Parmjit S. Panesar, PhD.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food industry and trade.,Food-- Analysis.,Food-- Biotechnology.,Food-- Composition.,Food industry and trade.
رده :
TP370
.
6
.
T43
2018
144. <The> Chemical Physics of Food
المؤلف: \ Edited by Peter Belton
المکتبة: کتابخانه زبانهای خارجی و منابع اسلامی (قم)
موضوع: Food -- Analysis,Food -- Preservation,Food -- Composition,مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,مواد غذایی -- نگهداری ,مواد غذایی -- ترکیب
رده :
E-Book
,
145. The Maillard reaction reconsidered
المؤلف: Jack N. Losso.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cooking-- Health aspects.,Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Maillard reaction-- Physiological effect.,Maillard reaction.
رده :
RB171
.
L67
2016eb
146. The chemical composition of foods
المؤلف: McCance, R.A.
المکتبة: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع: Analysis ، Food,Analysis -- Tables ، Food,Composition -- Tables ، Food
رده :
TX
545
.
M33
2002
147. The chemical physics of food
المؤلف: / edited by Peter Belton
المکتبة: المكتبة المركزية لجامعة إيلام (إیلام)
موضوع: Food- Analysis,Food- Preservation,Food- Composition
رده :
TX541
.
C435
2007
148. The chemical physics of food /
المؤلف: edited by Peter Belton.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Food-- Preservation.,Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Food-- Preservation.,TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Food Science.
رده :
TX541
.
C435
2007eb
149. The chemical physics of food
المؤلف: / edited by Peter Belton
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع: Food--Analysis,Food--Preservation,Food--Composition
رده :
TX
,
541
,.
C435
,
2007
150. The chemical physics of food
المؤلف: edited by Peter Belton
المکتبة: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع: Analysis ، Food,Preservation ، Food,Composition ، Food
رده :
TX
541
.
C435
2007
151. The chemistry of food additives and preservatives /
المؤلف: Titus A.M. Msagati.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food additives.,Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Food preservatives.
رده :
TX553
.
A3
C455
2012eb
152. The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
المؤلف: Weaver, Connie M.
المکتبة: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع: Analysis -- Laboratory manuals ، Food,Composition -- Laboratory manuals ، Food
رده :
TX
541
.
W43
2003
153. The 150 healthiest foods on earth :
المؤلف: Jonny Bowden
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food-- Composition, Popular works,Nutrition, Popular works,Diet,Food Analysis,Fruit,Vegetables
رده :
RA784
.
B64
2007
154. The influence of chemistry on new foods and traditional products
المؤلف: Giampiero Barbieri...]and 5 more[
المکتبة: کتابخانه مرکز پژوهش متالورژی رازی (طهران)
موضوع: ، Food -- Analysis,، Food -- Composition,، Chemistry
رده :
TD
195
.
F57
2014
155. The science of the oven /
المؤلف: Hervé This ; translated by Jody Gladding.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Food-- Sensory evaluation.,Gastronomy.
رده :
TX546
.
T55313
2009
156. Umami :
المؤلف: Ole G. Mouritsen and Klavs Styrbaek ; photography, layout, and design, Jonas Drotner Mouritsen ; translation and adaptation to English, Mariela Johansen
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cooking,Flavor,Food-- Analysis,Food-- Biotechnology,Food-- Composition,Umami (Taste),Cooking,Food,Food Analysis,Food Technology
رده :
QP456
.
M68
2014
157. Understanding and controlling the microstructure of complex food
المؤلف: / edited by D. Julian McClements
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع: Food--Composition,Food--Analysis,Food industry and trade.
رده :
TX
,
531
,.
U53
,
2007eb
158. Understanding and controlling the microstructure of complex foods
المؤلف: edited by D. Julian McClements.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Food industry and trade.
رده :
TX531
.
U53
2007eb
159. Unedrstanding and controlling the microstructure of complex foods
المؤلف: edited by D. Julian McClements
المکتبة: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع: Composition ، Food,Analysis ، Food,، Food industry and trade
رده :
TX
531
.
U53
2007
